Šalát s quinoou, sušenými paradajkami, cícerom, rukolou a Lunter Salad Tofu Greek Style
Tento jednoduchý šalát spája sviežosť rukoly, krémovosť avokáda a výživnosť quinoy a cíceru. Nové Salad Tofu Greek Style Natural od značky Lunter ho povýši na skutočne plnohodnotné jedlo, ktoré zasýti. S jemnou bylinkovou zálievkou je ideálny na horúce dni, piknik či ľahký obed.
ČAS
30 minút
MNOŽSTVO
2 porcie
Ak hľadáte letný recept, ktorý je jednoduchý, svieži a zároveň výživný, tento šalát je pre vás ako stvorený 😋 Kombinácia jemne orieškovej quinoy, cíceru, šťavnatého avokáda a tofu vytvára pestrú chuť i textúru. Sušené paradajky dodajú hĺbku a rukola sviežosť. Navyše, vďaka bylinkovej zálievke bude každý kúsok chutiť výborne.
Ingrediencie
ŠALÁT
- 100 g quinoy
- 120 g cíceru
- 2 hrste rukoly
- 6-8 sušených paradajok
- 1 avokádo
- ½ červenej cibule
- 1 balenie SALAD TOFU GREEK STYLE NATURAL od Lunter
ZÁLIEVKA
- 2 PL olivového oleja
- 1 PL citrónovej šťavy
- 1 ČL horčice
- ½ ČL javorového sirupu
- strúčik cesnaku
- hrsť čerstvých byliniek
- soľ a čierne korenie
Postup
- Quinou dôkladne prepláchneme, presypeme do hrnca a zalejeme vodou. Necháme 10 minút postáť, potom privedieme k varu, znížime plameň a varíme cca 10-15 minút domäkka.
- Cícer a rukolu premyjeme, scedíme a osušíme. Dáme do veľkej misky spolu s nakrájanými sušenými paradajkami, na kocky nakrájaným avokádom a červenou cibuľou.
- Tofu zbavíme prebytočnej vody a nakrájame na menšie kocky, prípadne rukami rozmrvíme.
- V malej miske si pripravíme zálievku z olivového oleja, citrónovej šťavy, horčice, javorového sirupu a prelisovaného cesnaku. Pridáme najemno nasekané čerstvé bylinky, dochutíme soľou a čiernym korením a pridáme do misy.
- Pridáme vychladnutú quinou a všetko spolu dôkladne premiešame.
Náš tip: Do šalátu odporúčame použiť zmes čerstvého petržlenu, pažítky a bazalky, prípadne aj mäty 🌿 Dodajú sviežu a letnú chuť, a nádhernú vôňu. Nové šalátové tofu gréckeho štýlu od Lunter má príjemne slanú chuť a kúpite ho už aj v bežnom supermarkete — a vrelo ho odporúčame, pretože chutí úžasne 😍
Ochutnali ste už šalátové tofu od Lunter? Dajte nám vedieť do komentárov, ako vám chutilo — a nezabudnite sledovať @simplyveggie.cz pre ďalšie tipy na skvelé rastlinné produkty 🌱
