Přehled rostlinných mlék
Rostlinná mléka jsou skvělou alternativou k těm živočišným — dobře chutnají, jsou šetrnější k přírode a často i lépe stravitelná.
V tomhle přehledu najdete vše, co potřebujete vědět pro výběr toho pravého rostlinného mléka 🥛
Základní typy rostlinných mlék
ovesné
- jemně sladké
- krémové
- lehce dostupné
sójové
- univerzální použití
- nejvíce bílkovin
- luštěninová chuť
mandlové
- nízkokalorické
- oříšková chuť
- méně bílkovin
kokosové
- výrazná chuť
- do exotických jídel
- nápoje i konzervy
rýžové
- přirozeně sladké
- lehce stravitelné
- pro alergiky
hrachové
- neutrální chuť
- hodně bílkovin
- méně dostupné
Na náš trh se postupně dostávají i méně tradiční rostlinná mléka, jako jsou lískovo-oříškové, kešu, makadamové, konopné a další. Zatím ale nejsou tak rozšířená ani dostupná.
Které mléko použít…
Naše oblíbené značky
Vybíráme ty, po kterých saháme nejčastěji — a které snadno seženete.
- Oatly — ideální do kávy, krásně krémové a dobře pění ☕
- Alpro — nejširší výběr druhů i příchutí, snadno dostupné skoro všude
- Vemondo — skvělý poměr cena/výkon, ideální na každý den
- Take it veggie — cenově dostupná klasika na běžné použití
- dmBio — v BIO kvalitě, super složení, taky lehce dostupné 🌱
- Tesco Plant Chef — dostupná řada s dobrým základem do kuchyně
- Minor Figures — oblíbené hlavně mezi baristy, skvělé do kávy
Podle čeho vybírat? Některé mléka obsahují více přidaného cukru než možná čekáte. Doporučujeme vybírat ty s co nejkratším složením, a skvělé jsou i fortifikované varianty s vyšším obsahem vápníku a vitamínem B12.
Kde mléka koupit?
🛒
supermarkety
Lidl, Albert, Kaufland, Billa, Tesco, Penny
🧴
drogerie
DM, Rossmann, Teta
🌱
BIO obchody
vaše lokální zdravá výživa!
💻
online
Rohlík, Košík, Econea
Nebo si ho vyrobte doma
Příprava domácího rostlinného mléka je jednoduchá, stačí pouze 10 minut a pár ingrediencií!
Zajímá vás
❓ Je rostlinné mléko zdravé?
✅ Ano. Záleží pouze na vašich potřebách.
❓ Které rostlinné mléko je nejlepší do kávy?
✅ Doporučujeme ovesné nebo sójové barista 😋
❓ Je sója bezpečná?
✅ Ano! Pro většinu lidí je naprosto v pořádku.
❓ Dá se alternativa použít stejně jako kravské?
✅ Vo většine receptů ano, ale doporučujeme vybrat správný typ dle tabulky.
❓ Proč se někdy rostlinné mléko sráží v kávě?
✅ Nejčastěji kvůli teplotnímu šoku nebo kyselé kávě. Pomáhá ohřát mléko i kávu na podobnou teplotu.
Vyzkoušejte naše recepty
Ovesná kaše na styl mrkvového koláčku
Jednoduché skořicové šneky
Veganské francouzské toasty
