Podzimní koláček s čerstvými švestkami a křupavou drobenkou
Sladké švestky, voňavá skořice a křupavá drobenka — spojení, které nikdy nezklame. Tento jednoduchý koláček připravíte bez kynutí a složité práce. Stačí pár základních ingrediencí, trocha lásky a za chvilku máte na stole vláčný dezert, který si zamiluje celá rodina.
ČAS
55 minut
MNOŽSTVÍ
12 porcí
Podzim bez švestkového koláče by snad ani nebyl podzimem 🍂 Náš recept kombinuje jemně nadýchané těsto s výraznou chutí čerstvých švestek a zlatavou drobenkou, která dodá koláči dokonalý kontrast. Připravíte ho snadno a bez kynutí, takže se hodí i pro začátečníky. K šálku kávy nebo čaje chutná naprosto skvěle a provoní vám domov sladkou vůní domácího pečení.
Ingredience
Na těsto:
- 250 g hladké mouky
- 80 g třtinového cukru
- 1 prášek do pečiva
- 1 ČL skořice
- špetka soli
- 250 ml rostlinného mléka
- 80 ml oleje
- 400 g čerstvých švestek
Na drobenku:
- 50 g hladké mouky
- 30 g moučkového cukru
- 40 g vychlazeného másla
Postup
- Předehřejeme troubu na 180 °C a plech vyložíme pečicím papírem.
- V míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, skořici a špetku soli. V druhé misce promícháme mléko s olejem a poté obě směsi spojíme. Vzniklé těsto vylijeme na plech a rovnoměrně rozetřeme.
- Švestky umyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Poklademe je na těsto řeznou stranou nahoru. V menší misce připravíme drobenku — mouku, cukr a studené máslo prsty promneme, dokud nevznikne drobenka.
- Švestky posypeme drobenou a vložíme do trouby. Pečeme asi 40 minut, dokud není povrch zlatavý a koláč krásně nadýchaný. Necháme mírně vychladnout a podáváme.
Náš tip: Aby byla drobenka opravdu křupavá, vyplatí se máslo předem vychladit v lednici a pracovat s ním rychle, aby bylo studené. Díky tomu se drobenka při pečení tolik neroztéká a na povrchu koláče zůstane krásně sypká a zlatavá 😋
Pokud jste koláč vyzkoušeli, napište nám do komentářů, jak vám chutnal 🍰 Sledujte také náš Instagram @simplyveggie.cz pro ještě více rostlinné inspirace 🌱
