06. 05. 2024 • AUTOR: BERENIKA ZAKAROVSKÁ • FOTOGRAFIE: SIMPLY VEGGIE
Niet nad jednoduché a super rýchle recepty. Sú dni, kedy nestíhame, kedy prídeme domov o niečo neskôr, ako sme plánovali a sme hladní, alebo keď sa nám chorým či vyčerpaným nechce stáť dlho v kuchyni. Vtedy zachráni jedlo presne ako táto krémová hrášková polievka. Z pár základných surovín behom pätnástich minút vytvoríte sýte a hrejivé jedlo, ktoré navyše chutí vynikajúco.
Výhodou tejto polievky je aj to, že ju môžete mať vždy pripravenú poruke. Dobre sa zamrazí a rýchlo ju opäť zohrejete, a tak viete mať v mrazničke vždy jednu či dve porcie na dni, kedy potrebujete rýchlu “záchranu”. Polievka je vďaka pridaným zemiakom sýta, hrášok v nej chutí čerstvo a sviežo, a rastlinná smotana jej dodáva neodolateľnú krémovú konzisteniu.
Krémová hrášková polievka so zemiakmi a smotanou
15 MINÚT • 2 PORCIE
Rýchle, hrejivé a sýte jedlo hotové už za 15 minút. Táto jednoduchá polievka z mrazeného hrášku a zemiakov vás prekvapí tým, aká je krémová a neodolateľne chutná. Jej chuť sa rozplýva na jazyku, je hustá a vďaka rastlinnej alternatíve smotany aj prekvapivo jemná.
INGREDIENCIE
- 400 ml zeleninového vývaru
- 200 g mrazeného hrášku
- 100 ml rastlinnej smotany
- 2 stredné zemiaky
- 1 strúčik cesnaku
- ½ cibule
- 1 PL oleja
- 1 ČL soli
- ¼ ČL čierneho korenia
POSTUP
- Cibuľu, cesnak a zemiaky nakrájame na menšie kúsky.
- V hrnci rozohrejeme olej a pridáme nakrájanú cibuľu, ktorú 2-3 minúty opražíme.
- Pridáme cesnak a zemiaky, pražíme asi minútu a potom podlejeme pripraveným vývarom.
- Dochutíme soľou a čiernym korením, a varíme asi 5 minút.
- Do hrnca pridáme mrazený hrášok a necháme povariť ďalších 5 minút, kým nie sú zemiaky mäkké.
- Polievku dáme preč z plameňa a všetko pomixujeme pomocou ponorného mixéru.
- Opäť vrátime na plameň, prilejeme rastlinnú smotanu a privedieme k varu.
- Dochutíme soľou a čiernym korením a môžeme dozdobiť čerstvými bylinkami.
Polievka obsahuje len pár surovín a pekne v nej vyniká prirodzene sladká chuť hrášku. Chutí čerstvo a sviežo, ale zároveň hrejivo. Mrazený hrášok je veľmi lacný a ľahko dostupný v akomkoľvek ročnom období, a pre nás je to jedna z potravín, ktoré máme doma vždy. Vďaka pridaným zemiakom je polievka o niečo viac sýta. V tomto recepte môžete zemiaky nakrájať na menšie kúsky — rýchlejšie sa tak uvaria a ľahšie sa potom rozmixujú.
Rastlinnú alternatívu smotany od značky Rama sme vám ukazovali už vo viacerých receptoch — a ak ste ju ešte neskúšali, tak jej určite dajte šancu. Chutí na nerozpoznanie od klasickej smotany z kravského mlieka a je ľahko dostupná. Polievke dodá vynikajúcu chuť, ešte viac zintenzívni jej krémovú konzistenciu a hotové jedlo bude chutiť úžasne. Polievku môžete dozdobiť ešte čerstvými bylinkami a odporúčame ju podávať s chrumkavým opraženým chlebíkom.
Aká krémová polievka je vaša obľúbená?
