Extra rychlý hummus s dýňovým pyré na podzimní stůl
Hummus máme rádi pro jeho jednoduchost, ale občas mu sluší i malá sezónní obměna 🎃 Tentokrát jsme klasickou cizrnovou pomazánku doplnili o dýňové pyré, které jí dodá krásnou barvu, jemnost a lehce nasládlou chuť. Hotovo budete mít za pár minut ✨
ČAS
5 minut
MNOŽSTVÍ
4 porce
Podzimní hummus je jeden z těch receptů, které máme rádi právě pro jejich rychlou přípravu. Dýňové pyré má jemně sladkou chuť a krásně oranžovou barvu, zatímco tahini, citron a římský kmín se postarají o typický základ klasického hummusu. Nemusíte kvůli němu zapínat troubu ani trávit čas u plotny — stačí pár surovin a mixér. Skvěle se hodí na pečivo, ke křupavé zelenině i jako dip k oblíbeným krekrům.
Ingredience
- 1 konzerva cizrny
- 100 g dýňového pyré
- 1 PL tahini
- 1 PL citronové šťávy
- 1 stroužek česneku
- 1 PL olivového oleje
- ½ ČL římského kmínu
- sůl
- 2–3 PL ledové vody podle potřeby
Postup
- Cizrnu slijeme a dobře propláchneme pod tekoucí vodou.
- Přidáme ji do mixéru společně s dýňovým pyré, tahini, citronovou šťávou, česnekem, olivovým olejem a římským kmínem. Vše rozmixujeme dohladka. Pokud je hummus příliš hustý, postupně přidáváme trochu vody, dokud nedosáhneme krémové konzistence.
- Hummus ochutnáme a podle potřeby přidáme sůl nebo trochu citronové šťávy. Podáváme s čerstvým pečivem, nakrájenou zeleninou nebo krekry.
Náš tip: Pokud máte hummus raději opravdu jemný a krémový, mixujte ho o něco déle a vodu přidávejte postupně. Dýňové pyré může mít různě hustou konzistenci, takže možná budete potřebovat o trochu více nebo méně vody. Nebo můžete přidat kostky ledu, které ho udělají ještě krémovější. Hotový hummus můžeme ještě zakápnout olivovým olejem.
Ať už hledáte rychlé pohoštění, něco dobrého k večernímu filmu nebo jednoduchou pomazánku na pečivo, tenhle dýňový hummus je skvělým kandidátem 🎃 Pokud ho vyzkoušíte, dejte nám vědět v komentářích, s čím jste ho podávali. A pokud svůj výtvor vyfotíte, nezapomeňte nás označit na Instagramu @simplyveggie.cz — jsme zvědaví na vaše podzimní kombinace!
