HLAVNÍ JÍDLA > DUŠENÁ JÍDLA A KARI
Veganská verze kuře na paprice z kousků od Garden Gourmet
Kuře na paprice patří mezi jídla, která v nás dokážou probudit vzpomínky na dětství 😋 Tentokrát jsme oblíbenou klasiku připravili úplně rostlinně. Krémová papriková omáčka, kousky „kuřete“ a těstoviny — jednoduchý oběd, který chutná překvapivě podobně jako jeho tradiční verze.
ČAS
30 minut
MNOŽSTVÍ
2 porce
Pokud máte rádi klasické kuře na paprice, tahle rostlinná verze vás možná překvapí. Chuťově totiž opravdu připomíná oblíbenou domácí klasiku, kterou si mnozí spojují s dětstvím — jen tentokrát bez masa. Naše oblíbené jsou v receptu Chicken Style Filet Pieces od Garden Gourmet, které zůstávají příjemně křupavé i po přidání do omáčky. A protože jsme je pro vás už testovali, můžete se podívat i na náš článek Testujeme Garden Gourmet: Veganský řízek a veganské nudličky, kde najdete naše dojmy ✨
Ingredience
- 160 g veganských kuřecích kousků
- 200 g těstovin
- 1 cibule
- 1 česnek
- 2 PL oleje
- 2 PL sladké papriky
- 200 ml zeleninového vývaru
- 200 ml rostlinné smetany na vaření
- sůl a pepř
- 1 PL Hrašky na zahušťování
Postup
- Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu.
- Mezitím na pánvi rozehřejeme olej a veganské kuřecí kousky na něm opečeme dozlatova. Jakmile jsou krásně křupavé, vyjmeme je z pánve a dáme stranou.
- Do stejné pánve přidáme nakrájenou cibuli a necháme ji na zbylém oleji zesklovatět. Přidáme nakrájený česnek a krátce ho opražíme, poté přisypeme sladkou papriku, promícháme a po minutce podlijeme zeleninovým vývarem, do kterého přidáme i Hrašku. Přivedeme k varu a necháme několik minut povařit.
- Omáčku přecedíme přes sítko, abychom získali hladký základ, a vrátíme ji zpět do pánve. Přidáme rostlinnou smetanu, ještě minutku povaříme, a pak přidáme i opečené kuřecí kousky. Vše společně krátce prohřejeme a podle chuti osolíme a opepříme.
- Podáváme s uvařenými těstovinami.
Náš tip: Paprikou nešetříme, ale necháme ji na oleji jen pár vteřin. Když se paprika začne připalovat, rychle zhořkne. Proto ji po přidání hned podlijeme vývarem. Díky Hrašce bude omáčka krásně hustá — je to změs ze sušeného hrachu a obilovin, která v jídle nahradí jíšku z mouky (a tak omáčka nechutí tak „těžce“). Pokud ale Hrašku nemáte po ruce, klasická jíška taky poslouží, no doporučujeme se po Hrašce podívat ve vašem lokálním obchůdku se zdravou výživou nebo na jejich eshopu.
Někdy není potřeba se oblíbené klasiky vzdávat — stačí ji trochu upravit 🌿 Tohle veganské kuře na paprice je jednoduché, krémové a překvapivě podobné tradiční verzi. Pokud recept vyzkoušíte, napište nám do komentářů, jak vám chutnal, nebo nás označte na Instagramu @simplyveggie.cz. Rádi uvidíme vaše rostlinné verze oblíbených klasik!
