Jednoduché jablečné muffiny s ovesnými vločkami a skořicí
Podzim je ideální čas na sladké pečení a jablka hrají hlavní roli. Tyto muffiny s ovesnými vločkami a skořicí jsou vláčné, voňavé a rychle hotové. Hodí se na víkendové posezení i jako svačina do práce či školy.
ČAS
45 minut
MNOŽSTVÍ
10 muffinů
Jablka a skořice patří k podzimu stejně jako teplý čaj a deka 🤭 Tyto muffiny jsou nadýchané, plné šťavnatých jablek a ovesné vločky jim dodávají příjemně rustikální nádech. Díky jednoduché přípravě je zvládne i začátečník a potěší vaše přátelé, kolegy i rodinu. Upečte si je na víkendové odpoledne a provonějte domov sladkou vůní podzimu 🍂
Ingredience
- 2–3 menší jablka
- 200 g hladké mouky
- 80 g jemných ovesných vloček
- 2 ČL prášku do pečiva
- 1 ČL skořice
- špetka soli
- 120 g třtinového cukru
- 100 ml rostlinného oleje
- 200 ml rostlinného mléka
- 40 g hrubých ovesných vloček na posypání
Postup
- Jablka očistíme a oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky o velikosti asi 1×1 cm.
- V míse smícháme hladkou mouku, jemné vločky, prášek do pečiva, skořici a špetku soli.
- Přidáme třtinový cukr, rostlinné mléko a olej, a promícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
- Vmícháme nakrájená jablka a směs rozdělíme do 10 muffinových košíčků naplněných do dvou třetin.
- Povrch posypeme hrubými vločkami a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 25-30 minut, dokud muffiny nezezlátnou a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Náš tip: Použijte sladší odrůdy jablek, jako Gala nebo Golden Delicious 🍎 Muffiny pak nebudou potřebovat tolik cukru a díky šťavnatým kouskům zůstanou dlouho vláčné. Pokud ale máte kyselejší jablka, můžete do těsta přidat trochu javorového sirupu.
Upéct muffiny je vždy radost — pokud jste je zkusili, napište nám do komentářů, jak se povedly, nebo nás označte na Instagramu @simplyveggie.cz — rádi uvidíme vaše fotky a tipy! 🍏🧁
